■ La Higuera Mayor tinto Con notas minerales, marcadas por la tierra de picón en su región y por la fruta seca y madura, es sabrosísimo y desea charlar de él a cada sorbo… (leer mucho más)El jugo recién exprimido de la uva sale de la prensa.Desde niño, Luis López escuchaba a su madre contarle historias sobre las higueras que medraban en la finca de su abuelo. Asimismo recuerda haber crecido corriendo por la ladera de la granja, jugando y recogiendo uvas, que comía ardiente para el almuerzo, «¡si bien la multitud me afirmaba que no se suponía que comieras uvas calientes!», afirma. La finca, que su abuelo adquirió en la década de 1940, se encontraba sembrada en su mayor una parte de viñedos (y de esta forma consta en las escrituras), pero asimismo había varios árboles frutales, entre ellos higueras. En verdad, La Higuera Mayor es el nombre de entre las características, que descubrió en el momento en que un amigo le entregó un chato muy extenso de la finca con curvas de nivel a objetivos de la década de 1990. “En el momento en que lo vi en la carta pensé: si cualquier día hago vino, se va a llamar La Higuera Mayor.” Luis López (izquierda) al lado del pequeño lagar del rincón. Y ese sueño se realizó situación en el momento en que, en 2003, decidió regresar a plantar viña en la finca (de la que quedaba poco en cultivo clásico, puesto que hacía tiempo que se encontraba dejada). En 2005 efectuó la primera cosecha y en 2006 lo embotelló bajo la DO Enorme Canaria.
Luis López efectúa una riguroso selección que empieza algunas semanas antes de la vendimia, en el momento en que en el mes de agosto sacrifica la uva cuyos racimos tienen menos del 70% de madurez.
Notas:
(1) Cabe rememorar que en la isla de La Gomera y ciertas zonas de La Palma el voseo asimismo es culturalmente habitual en lenguaje y comunicación. No obstante, pienso que este suceso no hay que a una imposición institucional, sino más bien a la evolución dialectal de la lengua canaria en estas islas y sus pobladores.
(2) José Reyes fue castigado y torturado en academias de Texas (EEUU) por su cultura y origen. Los instructores aun le «lavaron la boca con jabón por charlar español» https://www.bbc.com/planeta/novedades-49980463
¿De qué forma dicen «pequeña» en canario?
A las pequeñas en Canarias se las llama «pinta» o «chava». El español canario tiene mucha jerga y ciertas expresiones difieren del español estándar. Por servirnos de un ejemplo, en vez de decir: «¿Cómo te encuentras?» (¿Cómo te encuentras?), los canarios dicen: «¿Qué sucede?»
Pene lleva por nombre «Peni» en Canarias. El substantivo masculino «pene» procede del latín «penis», que paralelamente procede del protoindoeuropeo *pes-/*ped-. En ciertos dialectos de Canarias se usa la manera «pinu».
¿De qué manera dicen adiós en guanche?
No se conoce con seguridad de qué manera se ha dicho «adiós» en guanche, en tanto que no hay registros escritos en lengua guanche. No obstante, ciertos científicos han adelantado múltiples hipótesis sobre el tema.
Entre las teorías mucho más populares es que «adiós» puede derivar del viejo saludo guanche «tara» que significa «hasta la visión». Otras hipótesis señalan a que el término ha podido proceder de otras expresiones y expresiones usadas por los guanches, como «colores», despedida de los pequeños; o aun el nombre del dios Guayota, reconocido como el dios del mal en la religión guanche.
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