De qué manera y qué comen los rusos.
Los rusos están familiarizados a comer tres ocasiones cada día: por la mañana, antes del trabajo, el desayuno «завтрак», entonces el almuerzo «обед» entre la 1 p. m. y las 2 p. m. en el trabajo y tras el trabajo esa cena «ужин» en hogar.
Ensalada Olivier
La “ensalada rusa” jamás la vas a encontrar en un menú, pero la ensalada Olivier es eso: un plato frío con patatas y zanahorias, guisantes, pepino, huevo, mahonesa, tal como otros elementos (pollo, jamón…). Supuestamente el nombre procede de su constructor: Lucien Olivier Guillerminav, un chef belga que trabajaba en el Hermitage en 1860.
Es uno de nuestros platos rusos preferidos: se habla fundamentalmente de raviolis de pasta densa rellenos con toda clase de elementos (desde carne hasta fruta). A los rusos les encantan y prácticamente no hay lugar de comidas que no tenga cuando menos una versión de este tradicional.
Hábitos alimentarios rusos
Los rusos comienzan el día con un desayuno llamado závtrak, que puede integrar kasha (un género de papilla llevada a cabo con leche y grano de arroz o sémola de trigo) o pan con mantequilla. Ciertos asimismo tienen un desayuno mucho más pesado que incluye salchichas, huevos, pan, etcétera.
La segunda comida es la comida previo y se sirve al mediodía (en torno a las 13:00 o después) y es la comida primordial del día consistente en una entrada, un plato primordial y un postre.
Desayuno ruso
1. Empieze el día con gachas de avena Las gachas de avena son un enorme ejemplo de un hidrato de carbono complejo que libera energía de manera lenta para asistirnos a pasar un largo día. Los cereales asimismo son ricos en fibra, minerales y vitaminas. El grano mucho más habitual en Rusia es el grechka (trigo sarraceno), un grano sin gluten muy nutritivo. Y no debes cocinarlo. Es bastante cubrirlo con agua hirviendo y dejar en un espacio caluroso a lo largo de la noche.
2. Comer sopa para el almuerzo ¿Existe algún otro país al que le agrade la sopa tanto como a Rusia? Existen muchas variedades exquisitas para todas y cada una de las estaciones, desde sopa de bola de masa hervida ardiente hasta svekolnik fresco de verano. En la cocina rusa, la sopa no tiende a ser un piscolabis (en la cocina rusa, la ensalada tiende a ser un temtempié), sino se llama “primer plato”, que es afín a un plato primordial. Las sopas son bajas en calorías pero nutritivas, lo que las hace idóneas para el almuerzo. Añada crema agria y una rodaja de pan de centeno Borodinsky para un almuerzo ruso realmente saludable.
Desayuno ruso
¡Hola! En el momento en que empecé este blog, deseaba recrear la mayor cantidad viable de desayunos habituales de todo el planeta. Muchas personas se brinca el desayuno, pero a mi parecer es la comida más esencial del día. El cuerpo y el cerebro precisan comburente para desplazarse, ¡por el cariño de Dios! De ahí que me semeja impresionantemente atrayente saber qué desayuna la multitud en distintas países de todo el mundo. Vamos para allí.
Esta es la cuarta una parte de la serie Desayunos cerca del planeta y quisiera que sea mi guía de desayunos mucho más completa hasta el día de hoy. ¿Por el hecho de que? Por el hecho de que el día de hoy nos marchamos a Rusia. El país que limita con Lituania – ¡Soy de allí por si acaso no lo sabías! El país de donde viene mi padre. El país donde vivió mi finada abuela y donde todavía tengo ciertos familiares. Lo que deseo decir aquí es que estoy muy familiarizado con la civilización rusa y los hábitos alimentarios, con lo que puedo charlar desde mi experiencia real y no solo parafrasear información de otras fuentes. Observemos de qué forma es el popular desayuno ruso. ¡No puedo aguardar!
¿Y el vodka?
No tenemos la posibilidad de charlar de la dieta rusa sin nombrar uno de sus artículos mucho más conocidos: el vodka. Más allá de que se consume con moderación, la bebida está que se encuentra en muchas celebraciones y asambleas familiares.
En verdad, el vodka asimismo tiene un papel culinario en la gastronomía rusa y se usa en la preparación de platos como los encurtidos o el salmón marinado.
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