Además de esto, los chinos comen pescado en Navidad y Año Nuevo por una razón codificada. La palabra china «pez» tiene dentro el carácter que significa «abundancia». En consecuencia, comer pescado es una suerte de ritual que garantiza que el año próximo va a ser bueno.
Lo que asimismo me impresionó bastante fue en el momento en que mis amigos chinos me preguntaron qué era para mí la Navidad y exactamente en qué consistía. Siendo tan extraños a ellos, verdaderamente saben poquísimo sobre el auténtico concepto de la Navidad y solo la ven como una celebración occidental fundamentada en el comercio. Por servirnos de un ejemplo, no tienen idea que Jesús es el «Hijo de Dios». Un amigo termina de meditar que Jesús era nuestro Dios jaja. Varios chinos tampoco saben que su nacimiento se festeja en este día. Me logró mucha felicidad y también impresión este género de cuestiones, pero bueno, no contamos un concepto de Buda, conque sospecho que es exactamente lo mismo. Increíble, ¿no?
Por otra parte, el tema de los regalos aún no está predeterminado en China. Muy realmente pocas personas dan regalos en Navidad. Pienso que si no le hubiese dicho a mi novio tampoco me hubiese dado jajaja sollozo sollozo. ¡Debía advertirte! No tienen la práctica de obtener y obsequiar (pésimos tratos y tratos que, por más que lo procuren, no alcanzan que toda la población adquiera regalos estos días :P).
- «alua», «farte» y «coscurão» son tres de los dulces navideños que no tienen la posibilidad de faltar en las mesas de Macao en la noche de Navidad.
- Las pastelerías venden dulces habituales portugueses como «rabanadas» o «bolo rei». Y los hoteles organizan menús destacables con una marcada predominación occidental.
La Navidad es una temporada muy particular en Macao. Si bien la mayor parte de la población no es cristiana y vive según las tradiciones chinas, estas fiestas son de particular relevancia en la vieja colonia portuguesa. Las luces navideñas alumbran las calles y plazas del centro histórico (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2005), mientras que las mesas de viviendas y enormes hoteles se llenan de platos occidentales, varios de los cuales unicamente se tienen la posibilidad de probar en esta temporada.
Nian Gao
Un fácil pastel de arroz común en China pero mucho más habitual en los festivales. Se puede elaborar de múltiples formas, aun frito o dulce. En la mayoría de los casos, tiene una rigidez bastante masticable y se puede complementar con algún relleno.
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Yú
Peces de todo género.La pronunciación de la bestia es muy similar a la de «abundancia», por eso su consumo sea muy apreciado. El género de pescado puede cambiar según la zona del país, lo esencial es su presencia en la mesa. Debe servirse entero, sin recortar la cabeza ni la cola.
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