- El picante Vzvar.
- Ganso al horno para Navidad.
- Vinagreta clásico.
- Cerdo relleno: comida rusa muy navideña.
- Kutiá
- Tartas y suflé
- Tortitas de cuaresma.
- Aspic de cerdo.
La Navidad rusa se festeja en distintas días. Las Iglesias ortodoxas de Rusia, Jerusalén, Georgia y Serbia prosiguen el calendario juliano introducido por Julio César en el año 47 a. al paso que los católicos usan el canto gregoriano, una modificación del previo introducida por el Papa Gregorio XII en 1552. se realizó para corregir un fallo de cálculo de 11 minutos de retardo; Tras la Revolución Rusa de 1917, el estado ruso adoptó este calendario y la Iglesia rusa continuó con el juliano. Ya que las vacaciones tienen 13 días de diferencia, la Navidad se festeja el 7 de enero.
En múltiples países de europa, incluyendo la Federación Rusa, se rellena un cerdo en Navidad. En un caso así, logramos hallar lechones rellenos en múltiples sitios de comidas de Moscú. Las familias acostumbran a cocinarlo en el hogar. Hace unos tres siglos esto era solo un lujo de los ricos y nobles, el día de hoy es una parte de la comida navideña accesible.
El rábano picante y las yerbas aromatizadas son varios de los elementos mucho más comunes en el momento de elaborar un cerdo relleno. Asimismo se usan gachas de trigo y crema agria.
Ensalada Olivier o Ensaladilla Rusa
La ensaladilla rusa tiene por nombre Olivier en homenaje a su constructor, el chef francés Lucién Olivié, quien la popularizó en Moscú.
La receta original se compone de huevos duros, mortadela, pepinillos, hinojo, guisantes frescos, zanahorias y patatas medio cocidas. Recortar todo en cubos pequeños y condimentar con mahonesa y sal.
Platos habituales rusos (salvo ensaladilla rusa y vodka)
1. Sopa borsch
Desde el instante en que pisé Rusia por vez primera me percaté de que los rusos son enormes fanes de remolacha todo. Es como las mexicanas con picante o las niponas con wasabi por el hecho de que a las rusas les agradan los nabos.
¿De qué forma es la Nochebuena en Rusia?
Tal como los católicos festejan la Nochebuena el 24 de diciembre, los rusos la festejan el 6 de enero. A las diez p. m., el presidente encabezará una liturgia nacional clásico en la Catedral de Cristo Salvador en Moscú.
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