El día de San Miguel era un día muy particular para los pastores nómadas. En las montañas de Teruel, al amanecer, el frío pesaba de manera fuerte sobre los altos vales y una fina cubierta de hielo empezaba a contemplar pozos y abrevaderos. Ese día, en el momento en que se fijaban los sueldos y las condiciones de trabajo, los pastores apresaban a sus pastores y marchaban barranco abajo con los rebaños merinos, para regresar seis meses después: de este modo empezaba un duro viaje que duraría semanas y a un ritmo de 20 km diarios les llevan por la sierra y la interminable estepa manchega hasta los pastos de invierno del Valle de Alcudia en Localidad Real, punto y final de su periplo.
La Cañada Conquense se encuentra dentro de las muchas vías pecuarias que atraviesan España de norte a sur, comúnmente usada por los labradores desde la Edad Media para asesorar su ganado hacia los más destacados pastos de temporada. El viaje fue de ida y vuelta: desde mayo y poco tras la esquila, pastores y ganado vacuno volvieron a la serranía turolense para explotar la yerba joven de la sierra, ahora salvada del crudo invierno. Por contra, octubre y noviembre fueron la temporada de invernada y regreso a los pastos del Valle de Alcudia en busca del tiempo mucho más despacio de estas latitudes. Esenciales localidades como Socuéllamos, Tomelloso o Manzanares fueron jalones obligados en el sendero y puntos de partida de novedosas vías pecuarias que multiplicaron los sitios y tornaron de manera significativa mucho más lucrativo el negocio tanto para ganaderos para terratenientes.
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